Ashley creció en una familia militar y vivió en Alaska, Puerto Rico y Hawái antes de que su familia se estableciera en Texas. Se graduó de la escuela secundaria Incarnate Word en San Antonio. Después de asistir a la universidad, Ashley pasó un año en España enseñando inglés a profesionales de negocios. Luego cumplió su sueño de asistir a la facultad de derecho de la Universidad St. Mary's y ha estado ejerciendo la abogacía en Texas desde 2016.
Ashley comenzó su carrera legal como fiscal en la Oficina del Fiscal de Distrito del Condado de Bexar y ha llevado a juicio numerosos casos de conducción en estado de ebriedad hasta obtener un veredicto. Mientras trabajaba como fiscal, Ashley descubrió su pasión por buscar justicia para las víctimas. Antes de unirse al bufete de abogados Davis, Ashley se dedicó a la defensa de seguros, donde defendió a empresas y conductores en litigios por lesiones personales. Ahora aporta su conocimiento único sobre cómo trabajar con compañías de seguros para ayudar a quienes han resultado heridos en accidentes. Fuera del trabajo, a Ashley le gusta viajar y pasar tiempo con su esposo y su hijo.